Eine Tagung zur Zukunft unseres Ernährungssystems

Essen ist Genuss, Essen regt die Sinne an und beschert uns Gaumenfreuden. Wir dürfen uns heute so vielfältig wie nie ernähren. Wir haben alle Möglichkeiten, ausgewogen zu essen. Aber nicht alle Menschen können oder wollen diese Chancen nutzen. Viele haben verlernt, was es heißt, sich gesund und vollwertig zu ernähren. Stattdessen leiden die Menschen zum Beispiel an Übergewicht, Diabetes oder sind mangelernährt. Aber nicht nur der individuelle Konsum, sondern auch die Produktion und der Vertrieb unserer Nahrungsmittel ist weder ressourcenschonend noch klimaverträglich.

Verschiedene Vorträge und Workshops diskutieren das Thema Ernährung von der agrarischen Produktion bis hin zum individuellen Ernährungsstil. Genaue Details zum Programm und zur Anmeldung finden Sie hier.

Der oekom verlag ist Medienpartner der Tagung und wird auf der Tagung mit einem Büchertisch präsent sein.